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VITISIA

Courtage commercial B2B

Moût de raisin pour la vinification et l’industrie alimentaire

VITISIA assure le courtage de lots de moût de raisin, surtout espagnol, pour l’industrie œnologique, alimentaire et des boissons.

Volume selon le produit et la disponibilité.

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Description du produit

Le moût de raisin est le jus obtenu par pressurage du raisin frais. Selon son usage, il est commercialisé comme moût frais pendant les vendanges, moût muté (sulfité), stabilisé à l’anhydride sulfureux pour sa conservation, ou moût désulfité, dont le dioxyde de soufre a été éliminé avant utilisation. Le volume dépend du produit et de la disponibilité de chaque campagne.

Notre service

Le rôle de VITISIA dans cette opération

VITISIA recherche des lots de moût auprès de coopératives et d’élaborateurs, demande échantillons et spécifications au fournisseur en cas d’intérêt réel et facilite l’accord entre les parties. L’acheteur organise le transport alimentaire.

Demande et échantillons

Traitement d’une demande

Indiquez dans le formulaire le produit, le volume et les paramètres souhaités. Nous recherchons des fournisseurs dont les lots peuvent correspondre et, en cas d’intérêt réel, nous demandons des échantillons au fournisseur et facilitons leur envoi. Prix, analyses et conditions sont convenus directement entre l’acheteur et le fournisseur. Le transport du vin est organisé par l’acheteur.

Paramètres que vous pouvez préciser

  • Type : frais, muté (sulfité) ou désulfité
  • Richesse en sucres (degrés Baumé ou Brix)
  • Teneur en SO₂ des moûts mutés
  • Acidité totale et pH
  • Volume : selon le produit et la disponibilité

Les caractéristiques réelles de chaque lot sont attestées par le fournisseur et vérifiées sur échantillons.

Utilisations courantes

  • Vinification à destination
  • Élaboration de jus de raisin et de boissons
  • Édulcoration naturelle dans l’industrie alimentaire
  • Matière première pour vinaigres et sauces

Questions fréquentes

Questions fréquentes : Moût de raisin

Le moût frais n’est disponible que pendant les vendanges, généralement de fin août à octobre en Espagne. En dehors de cette période, on commercialise des moûts mutés ou concentrés.

Demande commerciale B2B

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Indiquez les paramètres souhaités dans le formulaire d’achat. Chaque demande est étudiée individuellement.

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